dimarts, 12 de març del 2013

SORTIM AL PUNT

La fira de la caça té un petit racó al Punt\Avui, però la foto és nostra. 
El concurs Mundial de peladors de patates!!!!!

fira de la caça al punt

diumenge, 10 de març del 2013

El NIU

Un any més, i si no m' equivoco ja en van 5, l' entitat organitza, amb la col·laboració d' en Robert de Can Quirze, el sopar del Niu.
No cal dir que com cada any va ser fantàstic i en bona companyia. 
El nostre amic Carles Ginés, que procura venir sempre que pot, ens envia algunes fotos.
Gràcies Carles.





Q










LA MATANÇA DEL PORC

El passat 17 de febrer vam fer la Matança del porc. Crec que veient els resultats, si voleu fer la competència als xarcuters d'aquest poble i dels voltants ja podríem començar. Les botifarres i els xorisets van sortir bons, molt bons, crec que ja hem trobat el punt a les proporcions.

És un dels actes de l'Entitat amb més planificació i complexitat. Per això hem de felicitar a tots els participants que amb el seu gra de sorra i aportacions diverses varen fer-ho possible. N'hi ha que varen preparar la intendència i les eines, altres van sucar pa, van parar les taules, van fer la carn a la brasa, van tallar la carn, van pesar els ingredients, van fer els greixons, van pastar, van embotir, van dirigir, van netejar, fer els cafès, van posar música, van punxar les botifarres, van preparar l'amanida, van anar a comprar tripa, van obrir les ampolles, es van seure a menjar, van filmar, van  comptar botifarres i les van embossar, van fer els comptes i van cobrar, van tallar els pastissos i van passar-s'ho bé. Tot això va quedar registrat per en Joan Rich, un fotògraf contrastat del National Geogràfic, que ens ha passat un enllaç per so voleu descarregar-ne alguna. Si algú però vol que no se'l vegi li pixel·larem la cara. 

Hi ha algun nas que no podrà pas esborrar-se, ho sento!!! 
Narcís Mundet

http://www.flickr.com/photos/entitatgastronomicacassa/

dimecres, 23 de gener del 2013

FÒRUM GASTRONÒMIC DE GIRONA

Un altre any l' alta cuina i els seus màxims exponents es troben a Girona per compartir les seves creacions.
Per tant, socis, si algú s' anima a fer alguna presentació, demostració.... encara sou a temps d' apuntar-vos.
Ànims!!!!


dimarts, 22 de gener del 2013

TORNEM A ENGEGAR!!!!!

Hola de nou i Bon Any a tots. Després de Nadal tornem amb ganes. Com a entrant farem la ja consolidada matança del Porc. En principi serà el diumenge 17 de febrer. Esmoleu les eines!!!! Ja anirem informant.


De segon plat...... Fira Gavarres!!!  Sera el Cap de setmana del 9 i 10 de març. Les nostres activitats públiques estaran concentrades el diumenge 10 però cal pensar en els preparatius.

Ja especificarem els programes i convocarem  les reunions de preparació.
Bé, apunteu-vos hombre a l'agenda de la tablet o smartphone.


Les Fires d' altres anys 


dilluns, 17 de desembre del 2012

ATENCIÓ TIONS I REIS!!!



El nostre soci Josep Ferrer ens passa un enllaç molt interessant. Tot de llibres per tal que el Tió o els Reis us els puguin regalar. Val la pena fer un cop d' ull. Tots els llibres tenen un resum del tema que tracten

Doncs bé, aquí els teniu!!



dimarts, 11 de desembre del 2012

Curs de cuina. Per llepar-se els dits!!!


Doncs això. Aquí ho teniu!! El curs de la Sílvia Mayor una delícia. Els 17 assistents ho van passar d' allò més bé. Durant els dies que va durar el curs es van fer tot tipus de plats. 

















Els curs estava plantejat en tres dies. El primer dia reservat a les tapes. El segon i tercer dia estaven plantejats com a 2 menús amb primers, segons i postres. No cal dir que els productes de tardor eren els protagonistes.




























Bé, esperant repetir l' experiència us deixem amb unes fotos.







Fotos Mali i Panta